Rosé-vine er ikke noget Lundens Vin gør meget ud af, men El Astronauta er en undtagelse.
Lavet på den lokale drue i Sierra de Salamanca har Perahigos kreeret en Rosé, der både i farve - og ikke mindst i smag overgår mange andre.
Let, elegant frugt der fylder i munden og fortsætter i eftersmagen - ikke for kraftig - ikke for anonym - en Rosé de fleste vil kunne lide.
Som en kuriositet er der på etiketten afbildet en astronaut, der er fundet som et flere århundreder gammelt vægmaleri i en af de lokale grotter.
Perahigos, Castilla y León
Vingården Perahigos er beliggende i Sierra de Francia i byen Miranda del Castanar - midtvejs mellem Salamanca og grænsen mellem Portugal og Spanien.
Perahigos er et familieforetagende, der blev etableret i 2015, men familien har beskæftiget sig med vin i årtier.
Selvom vingården ikke har så mange år på bagen, er der store ambitioner om at få vinene fra Perahigos på det spanske vin-landkort.
Jordbunden i Sierra de Francia er karakteriseret ved sandet jordbund blandet med granit og ler med skifer.
På Perahigos vinmarker dyrkes de traditionelle druer som Tempranillo og Syrah, men også de for en større kreds mindre kendte lokale druer som Rufete og Brunal.
Som et udtryk for de store ambitioner Perahigos har er, at det i dag er den kendte winemaker Joaquin Bartolome, der er ansvarlig for vinproduktionen. Joaquin rådgiver flere vingårde og er også kendt fra Jimbro, hvor han er såvel ejer som winemaker.
.png)
Joaquin Bartolome, winemaker
