Authentique, Willamette Valley, Oregon
Det kan virke forvirrende at blande en winemaker og vin fra Oregon ind i vore californiske vine, men da vi mødte Nicholas Keeler i St. Helena i Napa Valley og smagte hans Pinot Noir-vine vidste vi, at vi måtte gøre en undtagelse.
Nicholas har lige siden han var dreng haft en stor passion for Pinot Noir. Født i Portland og vokset op i Willamette Valley i Oregon har han så længe han kan huske rendt rundt blandt winemakers og fået duften af Pinot Noir ind med modermælken og som han siger:
"Jeg vil aldrig glemme første gang jeg opdagede den magiske duft af Pinot Noir lagret i egetræsfade - dette var øjeblikket hvor jeg begyndte at ændre min målsætning for min karriere"
Uddannet i international handel og som ønolog fra UC Davies startede Nicholas karrierre med at sælge egetræsfade for "Tonnelerie Allary" som han repræsenterer i Nordamerika i dag.
Der er derfor få, der har set så mange vingårde og smagt så megen forskellig vin som Nicholas, så da han startede "Authentique" projektet var det med ønsket om at lave de mest pragtfulde Chardonnayer og Pinot Noir - vine i meget små mængder, hvor Nicholas på kompromiløs vis sætter alt til side for at lave den "perfekte" Pinot Noir inspireret af sine rødder i Oregon og europæiske forfædre.
- og kigger man på de ratings Nicholas vine får, bliver man bekræftet i, at han er på vej mod noget stort.
Få flere oplysninger om Authentique på https://www.authentiquewinecellars.com/
.png)
Nicholas Keeler, winemaker og indehaver
