Bancock´s Pinot Noir, Sta Rita Hills er typisk lavet af druer fra Babcock´s egen vingård iblandet en lille smule juice fra enkeltmarkerne.
2018 er i den grad en undtagelse, da det stort set er en vin udelukkende lavet af druer fra enkeltmarkerne.
Sammensætninger er således:
33% Microcosm
23% Radical
23% Dejà Vu
16% Slice of Heaven
2% Babcock Estate
Babcock kan ikke mindes han har lavet en vin i den klasse i det prisniveau, som Sta. Rita Hills 2018 ligger.
En meget flot og kompleks vin.
Babcock Winery & Vineyards, Santa Barbara, Californien
I 1978 købte Bryan Babcock´s forældre ca. 50 hektar jord i den vestlige del af Santa Ynez Valley i Santa Barbara. På det tidspunkt var området et lovende vinområde, men californisk vin havde endnu fået sit gennembrud. Dette inspirerede Babcock-familien til at plante ca. 10 hektar vinmark i 1980. Det viste sig hurtigt, at jorden og det kølige klima tæt på Stillehavet var ideelt til dyrkning af gode californiske vine på de karakteritiske druer..
I midten af 80´erne besluttede familien sig for at begynde at producere egne vine, og Bryan, der havde afsluttet sine oenologi-studier på The University of California, overtog vinproduktionen og fik for sin første høst af Sauvignon Blanc i 1984 dobbelt guldmedalje.
Dette blev den første af en lang række priser til Babcock-familien. I dag ejer familien stadigvæk vingården, der er omgivet af ca. 50 hektar vinmarker med Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Syrah.
Få flere oplysninger om Babcock Winery og Vineyards på www.babcockwinery.com
Bryan Babcock, winemaker og indehaver
.w293.h293.fill.png)
