Efter et skuffende 2020 der blev ødelagt af skovbrande og blev til destilleret i stedet for at blive til vin kom 2021.
Et brag af en årgang og måske den bedste Cabernet fra Shypoke.
En årgang hvor det hele går op i en højere enhed - imponerende næse, elegant krop med mørke bær og lang eftersmag
- og et kæmpe lagringspotentiale.