Babcock er kendt som Mr. Pinot Noir i Californien, og det skyldes hans mange fremragende Pinot Noir´er.
Lige fra den "billige" Rita´s Earth til enkeltmarks- Pinot´erne er der tale om Pinot på et højt niveau.
Druerne i Slice of heaven kommer fra den kendte Peake Vineyard på den sydelige side af Sta. Rita Hills, og vinen har masser af kirsebær i næsen og smag af dejlig frisk frugt.
Lagret i de bedste franske fade, der kan købes for penge - alt i alt en meget stor vin - og efter manges mening Babcock´s bedste Pinot Noir.