Pinot Noir, Ocean´s Ghost, Santa Rita Hills, Santa Barbara, Babcock, 2015

Pinot Noir, Ocean´s Ghost, Santa Rita Hills, Santa Barbara, Babcock, 2015

485,00 DKK

stk.
Ocean´s Ghost hører til blandt Babcock´s Terroir Wines, der kun bliver lavet i meget små mængder på Pinot Noir og normalt kun solgt på vingården.

Vinen har en mørk farve som mørke kirsebær og let krydret - meget koncentreret, men stadigvæk elegant med klassisk Pinot Noir - stil.

Dyrket på berømte Santa Rita Hills er her endnu et godt eksempel på, at Babcock regnes blandt de bedste Pinot Noir - vinmagere indenfor calfornisk vin.

I 1978 købte Bryan Babcock´s forældre ca. 50 hektar jord i den vestlige del af Santa Ynez Valley i Santa Barbara. På det tidspunkt var området et lovende vinområde, men californisk vin havde endnu fået sit gennembrud. Dette inspirerede Babcock-familien til at plante ca. 10 hektar vinmark i 1980. Det viste sig hurtigt, at jorden og det kølige klima tæt på Stillehavet var ideelt til dyrkning af gode californiske vine på de karakteritiske druer..

I midten af 80´erne besluttede familien sig for at begynde at producere egne vine, og Bryan, der havde afsluttet sine oenologi-studier på The University of California, overtog vinproduktionen og fik for sin første høst af Sauvignon Blanc i 1984 dobbelt guldmedalje. 

Dette blev den første af en lang række priser til Babcock-familien. I dag ejer familien stadigvæk vingården, der er omgivet af ca. 50 hektar vinmarker med Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Syrah. 

Læs mere om Ocean´s Ghost her: