Lavet af druer fra 25 - 50 år gamle vinstokke med relativt lavt høstudbytte der aldrig overstiger 30 hl/hektar - 50% Grenache og 50% Syrah.
Efter 100% afstilkning foregår gæringen i betontanke med daglig ompumpning med henblik på at forøge farven i vinen i 4 uger, hvorefter lagring foregår i betonfade.
Næse med duft af saftige rød frugt med en snert af krydderier der fortsætter i munden.
Domaine Saint Vincent, Vinsobres, Rhone, Frankrig
I den nordlige del af Syd-Rhone ligger vinområdet Vinsobres lidt nord for Gigondas og Vacqueras, der alle har “Cru-status”.
Det var her Domaine Saint Vincent blev grundlagt i 1920 og efter vingården i tre generationer var ejet af den samme familie købte Lesoche-familien vingården i 2012 med ambition om at bringe vingårdens vine op til et højere niveau.
Domaine Saint Vincent har i dag 50 hektar vinmarker hvor det primært er plantet Grenache og Syrah-vinstokke og vingården er kendt for at kombinere traditionelle sydfranske metoder med moderne økologiske principper.
Lesoche-familien deltager alle aktivt i den daglige drift med stor entusiasme, og de er kendt for at lave klassiske Rhone-vine med flot balance mellem frugt og struktur med en stil, der spænder fra lette og frugtige vine til mere kraftige og strukturerede vine.
Få flere oplysninger om Domaine Saint Vincent på www.domaine-saint-vincent.fr
.png)
Familien Lesoche, winemakers og indehavere
