I hjertet af Toro ligger enkeltmarken Las Parvas, der kan dateres tilbage til 1880.
På marken dyrkes druen Tinta de Toro, der er synonymt med Tempranillo og med en højde på 790 meter over havets overflade har marken en kort men meget varm periode om sommeren
- mens temperaturerne året rundt varierer fra - 11 - +30 grader.
Det er ideelt for Tinta de Toro, bliver kølet ned til 4 grader efter høsten med en meget lang gæringperiode og sen maceration - processen tager 30 dage.
Efterfølgende bliver vinen lagret 24 måneder i nye franske fade og 12 måneder på flaske.
Vinen har en dyb, koncentreret rubinrød farve med en eksplosion af forskellig frugt i næsen.
Full-bodied vin med en lang eftersmag.