Ressia, Neive, Barbaresco, Italien

Fabrizio Ressia har stort set fået vinen ind med “modermælken”.

I generationer har Ressia-familien dyrket vin i nabo-området til Barolo: Barbaresco, men det var først omkring årtusinde-skiftet, da Fabrizio tog over, at Ressia langsomt men sikkert gjorde sit indtog på det vinøse landkort.

Fabrizio renoverede hele produktionen - lige fra nye vinstokke til nyt produktionsapparat.

Arbejdet i kælderen blev effektiviseret, og med respekt for de oprindelige traditioner gjorde de nye teknologier deres indtog hos Ressia.

Fabrizio tror på der i en række tilfælde skal hentes teknologisk hjælp, men er også meget påpasselig overfor ikke at forvrænge den finesse og elegance, der karakteriserer omårdet druer - ikke mindst Nabbiolo og Barbera.

Det er med denne baggrund Fabrizio i dag føler sig overbevist om, at hans passion og engagement for at lave vin har gjort at hans vine bliver bedre og bedre - og langsomt men sikkert bevæger sig hen mod det selskab, der består af de “store” i området.

Få flere oplysninger om Ressia på www.ressia.com

Fabrizio Ressia, winemaker og ejer